香港人挥之不去的糖水情结

　　“三百五十元，吃了一碗合心意的糖水!”开名贵房车的食客手拿罚款单如此对笔者说。

　　这是在香港岛上环西营盘正街“源记”糖水铺门前发生的一幕。

　　这家于1885年开业的糖水铺，保留了几十年前的布局，几十年前的摆设，几十年前的味道，进去仿佛就像时光倒流。由于没有停车位，拥趸者把车违章停在路边，去吃一碗最地道的港式糖水，因为这样而被罚款三百五十元。但他们都说吃到一碗合心意的糖水，也很爽心。

　　在每个香港人的心中，都有一份挥之不去的糖水情结。晚饭过后，一家老小围坐一起，边吃糖水，边看热播的TVB连续剧，成为众多香港人记忆中难忘的一幕。而一碗小小的糖水，除了勾起港人的怀旧情结之外，其清火润燥的功效也令人对之依依难舍。

　　一碗经典的清火润燥糖水，需要选用银耳、雪梨、马蹄、冰糖等凉性的食材细火慢炖。经过长时间的熬制后，糖水不仅保留了食材“清火”的功效，还产生了“润燥”的作用。糖水更健康，更滋润，也更适合一家大小齐齐分享。一碗雪耳马蹄糖水吃下去，连肠胃心肺也能感受到滋润的作用，难怪对吃无比讲究的香港人，对糖水如此钟爱有加了。

　　罐装糖水走近温州家庭

　　受到香港文化的影响，一些温州家庭也开始自己熬制糖水，但是由于对糖水的做法、食材选择缺乏了解，自制的糖水在口感、功效上始终欠佳火候，达不到糖水清火润燥的功效。近年来，香港的糖水潮流又有了新变化，越来越多的老字号完成了连锁化转型。“许留山”、“满记”等糖水铺在上海、北京等大城市纷纷开出分店，成为城中热捧的时尚先锋。可惜这些连锁糖水铺在温州都尚无分店，温州市民暂时无缘一见。不过据笔者近日从香港得来的消息，就是罐装糖水已经研发成功，细火慢熬而成的糖水终于也能进入超市，进入寻常百姓家了。

　　参加“喜多多糖水宝宝”活动赢大奖

　　近日，由喜多多香港有限公司主办、温州小王叔叔儿童摄影协办的“喜多多糖水宝宝”评选活动将拉开序幕，凡2-12岁的儿童在喜多多以下活动点：市区水心人本超市、大世界超市、丹璐广场、温州乐园、中山公园;苍南县：苍南万家慧超市;乐清市：乐清体育馆 ;瑞安市：瑞安玉海广场(其它场地敬请关注喜多多地面活动现场)，免费领取喜多多糖水一瓶。中山公园领取时间为5月31日—6月1日，其他地点领取时间为5月29日-6月1日，数量有限，领完为止。

　　领取糖水时，喜多多工作人员将进行拍照，小朋友的照片将在 www.wzfb.com 活动页面上公布，并参加“喜多多糖水宝宝”投票评选。投票时间为6月3日00:00-6月8日24：00。依据宝宝得票数的高低最终评选出6名“糖水宝宝”，其中一等奖一名，将获得香港甜蜜糖水之旅(一家三口);二等奖两名，将获得价值3588元儿童摄影烤漆套系;三等奖三名，将获得价值1688元儿童摄影史努比套系(二、三等奖奖品由温州小王叔叔儿童摄影提供)。

　　投票评选最终结果将于2010年6月10日起在各大媒体上进行公示。届时本报及温州电视台《幼幼PARTY》栏目等其他媒体将对活动进行跟踪报道，敬请关注。

　　【来源：2010年5月28日 温州都市报】