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喜多多:倡导“纯天然”理念

浏览次数: 日期:2012-01-20 10:51

本报记者 黄小环 曾小凤 董严军 /图  

  

    食品安全主要在于企业的责任心。泉州喜多多食品有限公司董事长许庆纯简单而淳朴的一句话道出了他和企业的心声。在许庆纯的坚持下,喜多多倡导的是健康纯天然的导向,并不过分强调口感,因此喜多多的产品从来不使用未明成分的添加剂。  

在坚持纯天然食品生产的过程中,喜多多通过严格的内检外控的措施,即内部实行质量安全月系列活动,外部严格甄选及管控供应商的有效方式,全方位保障食品安全,践行应有的企业责任。而正是基于这份企业社会责任心,喜多多于今年6月份被推荐为国家质量监督检验检疫总局《食品生产加工环节监督管理规定》辅助技术要点起草单位。  

 

严格管控供应商  

对于罐头王喜多多来说,椰果是该公司大部分罐头类产品的主要原材料之一。据悉,这些原材料并非全部国产,有许多来自菲律宾、越南等热带地区和国家。而为了从源头上保证食品安全,喜多多在当地设加工厂,自主负责70%~80%主要原材料的加工,从材料采购到成品输出,每个环节的品质都由自己把关。  

除此之外,对罐头产品而言,包材的使用也是门学问,这对罐头产品的保质期长短起着决定性作用。  

罐头储存的时间比较长,很多人都会认为是添加了防腐剂,其实罐头产品的储存时间跟防腐剂并没有关系。罐头之所以储存的时间比较长,是因为罐头在生产工艺上的特殊性,即真空包装,物理杀菌。许庆纯介绍道,喜多多用的包装体是马口铁,马口铁的优势就是比玻璃、塑料等包装体密封性好,基本无透气,加上真空包装,所以食品保存较久,而并非含防腐剂。  

许庆纯告诉记者,喜多多对供应商的管控是很严格的,当前,仅包材供应商就有十几家。每年喜多多都会对其做出系统评比,选掉产品质量不稳定的,服务不好的。每年都会从这十几家中淘汰一两家,同时再新增加一两家产品质量好且品质稳定的供应商。目前喜多多的包材供应商为和成制罐与华美制罐,且合作多年。该供应商跟银鹭、王老吉都有合作,备受国内同行认可。  

 

每年开展质量安全月  

近日,喜多多人力资源总监钟兴贵忙碌的身影,像是无声地告诉大家有紧要事要发生。据了解,为广泛深入宣传食品安全法律法规及食品安全知识,努力提高公司全员食品安全意识,喜多多人力资源部牵头策划于近期组织开展了质量安全月的系列活动。  

据许庆纯介绍,质量安全月活动秉承一二三四的理念开展,即:一个月宣传,让全员了解食品质量安全重要性,在思想上、行动上重视食品质量安全;二项培训,由人力资源部配合生产部门,做好食品安全专项知识培训、生产工艺控制培训;三个小组成立,即6S小组、质量安全小组、自查自律小组,全面围绕着公司质量安全;四检原则要执行,即自检原则、互检原则、抽检原则、批检原则,做到每个产品有人检,每批产品都必检,不留下一点安全隐患。  

食品安全事关民生问题,前不久,食品行业起云剂、塑化剂等事件发生后,我们老板第一时间就召集公司相关人员开会,涉及质量安全的所有部门都要签订安全责任状。钟兴贵向记者透露,喜多多为了更好地保证食品安全、践行社会责任,对安全生产加强了管控,生产流程更加优化,这也是其开展质量活动月的初衷。  

据悉,每年的7月份,喜多多都会定期开展这样的质量活动月,时刻把质量安全放在企业心头。  

食品安全宣言:食泽民众,当天下
 

【来源:2011914日晋江经济报】

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