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喜多多国家工程实验室椰果研究项目达到国际领先水平

浏览次数: 日期:2014-10-26 14:06

 2014年10月25日,喜多多集团联合江南大学在晋江召开关于“椰浆发酵型椰果工业化生产过程关键技术”项目的成果鉴定会。该项目顺利通过了由中国轻工业联合会主持的国家级科技成果鉴定。鉴定委员会一致认为,项目整体技术达到国际领先水平,实现了椰浆椰果的工业化生产,在国内首次解决了椰浆椰果不能常年生产的技术难题,使生产过程易于控制,能够根本性地保证椰果的质量和口感,社会和经济效益明显,建议进一步扩大工业化生产规模,加大推广应用。

椰果产品面市以来,在国际市场上一直畅销不衰。我国的台湾、海南等地虽已有规模化的生产,但产量小,且产品用椰子水发酵而成,质量不高,远远不能满足国内市场需求。据不完全统计,国内将近50%的椰果原料是从越南、菲律宾进口。而当地传统的椰果作坊式生产管理粗放,雨季椰果生产不稳定,以及社会政治环境等不良因素,都影响椰果大规模化、自动化、高品质的工业化生产。喜多多国家工程实验室椰果技术研究中心此次的研发项目使这些问题都迎刃而解

 

 

鉴定会现场

 

会上,喜多多集团许庆纯董事长发表欢迎辞,他首先对各位领导、各位专家百忙之中参加鉴定会表示热烈的欢迎和衷心的感谢,接着介绍了这一年技术创新工作情况以及取得的成就。

 

               

喜多多许庆纯董事长

 

与会专家鉴定委员会专家听取了项目的工作、技术、检测、查新、应用等报告,审查了相关技术资料,考察了生产现场,经质询和讨论,一致同意喜多多国家工程实验室的“椰浆发酵型椰果工业化生产过程关键技术“项目整体技术达到国际领先水平,同意通过鉴定”。

 

 

中国轻工业联合会朱业耘处长

 

 

 各专家认真听取总结报告

 

 

 鉴定会成员合影

 

对椰果产品科研创新的投入是喜多多永续经营的必然选择,在椰果研究中心的带动下,喜多多将坚持不懈,为我国椰果产业链的发展提供强有力的技术支持,为中国食品工业的发展注入全新活力,挖掘椰果产业空前的发展潜力,充分展现椰果果粒饮料领航者的风范

 

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